رنگینک بوشهر
رنگینک یک دسر خوشمزه و مقوی است که در مناطق جنوبی ایران تهیه می‌شود و طرفداران زیادی دارد. برای تهیه رنگینک از موادی مانند آرد گندم، روغن، خرما یا رطب، پودر دارچین و هل استفاده می‌شود. فرایند تهیه این دسر با هسته‌گیری خرماها و پر کردن آنها با نیمه‌های گردو آغاز می‌شود. سپس خرماهای پرشده به صورت مرتب، در یک سینی چیده می‌شوند. در مرحله بعد، آرد در روغن یا کره روی حرارت ملایم تفت داده می‌شود تا طلایی و معطر شود. این مخلوط بر روی خرماها ریخته می‌شود تا کاملاً پوشانده شوند. در پایان، رنگینک با پودر دارچین، هل و به‌صورت اختیاری با پودر پسته یا نارگیل تزئین می‌شود. پس از آماده‌سازی، این دسر برای چند ساعت در یخچال قرار می‌گیرد تا سفت شود و سپس به قطعات کوچک برش داده و سرو می‌شود.