عید قربان در کشورهای مختلف
عید قربان یا عید اضحی یکی از مهمترین اعیاد مسلمانان در سراسر جهان است که در دهم ذیالحجه برگزار میشود و با پایان بخش مهمی از مناسک حج نیز همزمان است. این عید یادآور داستان حضرت ابراهیم و آمادگی او برای انجام فرمان الهی است و در بسیاری از جوامع اسلامی با نماز عید، قربانی کردن دام، تقسیم گوشت، کمک به نیازمندان و دیدار با خانواده و دوستان همراه میشود. با وجود اشتراک در اصول مذهبی، شیوه برگزاری عید قربان در کشورهای مختلف یکسان نیست. فرهنگهای محلی، غذاهای سنتی، نوع دام قربانی، نحوه دید و بازدید، بازارهای مخصوص عید و حتی جشنهای محلی باعث شدهاند که این مناسبت در هر منطقه چهرهای متفاوت پیدا کند. در ادامه با برخی از جالبترین رسوم عید قربان در ۲۰ کشور آشنا میشویم. نکته: تمام عکسهای این صفحه توسط chatGPT ساخته شدهاند و واقعی نیستند.
عید قربان در ایران
در ایران، عید قربان با نام عید قربان یا «عید اضحی» شناخته میشود و در فرهنگ شیعی، فضای این روز با دعای عرفه در روز پیش از عید پیوند معنوی نزدیکی دارد. برای بسیاری از مردم، حالوهوای عید از روز عرفه آغاز میشود و سپس با قربانی، صدقه و کمک به نیازمندان ادامه پیدا میکند. قربانی در ایران گاهی به صورت خانوادگی و گاهی از طریق هیئتها، مؤسسات خیریه و مجموعههای مذهبی انجام میشود و گوشت میان خانوادهها و افراد نیازمند توزیع میشود. بنابراین ویژگی قابل توجه ایران، پیوند عید قربان با نیایش عرفه، نذر، صدقه و فعالیتهای خیرخواهانه است. در فقه شیعه نیز قربانی عید قربان عملی بسیار توصیهشده برای افراد توانمند دانسته شده است.
عید قربان در عربستان سعودی، پیوند عید قربان با موسم حج
عید قربان در عربستان سعودی با مناسک حج پیوندی بسیار نزدیک دارد. در روز عید، حجاج در مکه بخشی از مناسک حج را انجام میدهند و قربانی یکی از آیینهای مهم این روز است. در دیگر نقاط عربستان نیز پس از نماز عید، خانوادههایی که قربانی انجام میدهند گوشت آن را میان اعضای خانواده، خویشاوندان، همسایگان و نیازمندان تقسیم میکنند. نوع غذاهای گوشتی تهیهشده در این روز نیز بسته به منطقه متفاوت است. یکی از رسوم اجتماعی شناختهشده در عربستان، هدیه دادن پول یا هدایای عید به کودکان است که به آن «عیدیه» گفته میشود. همچنین بازگشت زائران از حج در این ایام برای خانوادهها و دوستان اهمیت ویژهای دارد و معمولاً با تبریک، دیدار و پذیرایی همراه میشود.
عید قربان در نیجریه، رژه اسبها
در نیجریه، بهویژه در شمال کشور، عید قربان با جلوههای سنتیِ مربوط به اسب و تشریفات سلطنتی همراه میشود. یکی از شناختهشدهترین مراسم، هوان سلا (Hawwan Sallah) و آیینهای وابسته به آن است که در آن سوارکاران با لباسها و تجهیزات سنتی و اسبهای آراسته در قالب دستههای نمایشی ظاهر میشوند. این مراسم در برخی مناطق شمالی، بهخصوص در فضای فرهنگی شهر کانو، بخشی از نمایش اجتماعی و سنتی عید است. همچنین در کانو، گزارشهایی از شلیک تفنگهای سنتی توسط نگهبانان کاخ پس از نماز عید وجود دارد. به این ترتیب، در نیجریه عید قربان فقط به خانه و سفره محدود نمیشود و در بعضی مناطق، اسبآرایی، سوارکاری و نمایشهای سنتی بخش چشمگیری از فضای عمومی عید را شکل میدهد. این ویژگی، عید قربان در شمال نیجریه را از بسیاری از کشورهای دیگر متمایز میکند.
عید قربان در بنگلادش، بازگشت گسترده مردم به زادگاهها
یکی از ویژگیهای قابل توجه عید قربان در بنگلادش، بازارهای موقت دام یا «هات» است که از روزهای پیش از عید در نقاط مختلف برپا میشوند. مردم برای خرید دام قربانی به این بازارها مراجعه میکنند و حیوانات گاهی با دستههای گل و تزئینات ساده آراسته میشوند. همزمان، میلیونها نفر از شهرهای بزرگ، بهویژه داکا، برای گذراندن عید در زادگاه خود راهی شهرها و روستاها میشوند؛ بنابراین عید قربان در بنگلادش با موج بزرگ جابهجایی خانوادگی نیز همراه است. غذا نیز رنگوبوی بنگالی دارد. گوشت قربانی در غذاهایی مانند کالا بونا، چوی جال، قورمه و کَشیر رضاله استفاده میشود و در کنار آن پلو، نانهای برنجی و در مناطقی مانند سیلهت خوراکیهایی همچون نونور بورا و هاندش دیده میشود. بنابراین بازار دام، بازگشت گسترده مردم به زادگاه و تنوع غذاهای گوشتی از جلوههای خاص عید قربان در بنگلادش هستند. (منبع ویکی پدیا)
قربان بایرامی و بوسیدن دست بزرگترها در ترکیه
در ترکیه، عید قربان با نام «قربان بایرامی» شناخته میشود و یکی از مهمترین مناسبتهای مذهبی و اجتماعی این کشور است. مردم در صبح روز عید برای برگزاری نماز عید به مساجد میروند و پس از آن خانوادهها برای انجام قربانی و آمادهسازی غذا گرد هم میآیند. دیدار با اعضای خانواده، خویشاوندان و همسایگان نیز بخش مهمی از فضای اجتماعی این روزهاست. در بسیاری از خانوادهها، کودکان و جوانترها برای تبریک عید به دیدار بزرگترها میروند و دریافت پول یا هدیه نیز از رسوم رایج عید است. غذاهای گوشتی، انواع کباب و شیرینیهایی مانند باقلوا نیز در این ایام در بسیاری از خانوادهها دیده میشوند. یک روز پیش از آغاز عید که «آریفه گونو» (Arife Günü) نام دارد، بسیاری از مردم خود را برای عید آماده میکنند. نظافت خانه، انجام خریدهای پیش از عید و زیارت قبور عزیزان از فعالیتهای رایج این روز است. در روز اول عید، پس از برگزاری نماز عید، خانوادههایی که توانایی مالی دارند، حیوانی مانند گوسفند یا گاو را مطابق مقررات دینی قربانی میکنند. بهطور سنتی توصیه میشود بخشی از گوشت قربانی برای خانواده نگه داشته شود و بخشهایی نیز میان خویشاوندان، همسایگان و افراد نیازمند توزیع شود؛ با این حال، تقسیم گوشت به سه قسمت مساوی یک الزام عمومی نیست.
دید و بازدیدهای خانوادگی در عید قربان
بوسیدن دست بزرگترها، تبریک گفتن عید، عیدی دادن به کودکان و دید و بازدیدهای خانوادگی از دیگر رسوم رایج در این مناسبت است. شیرینیهای سنتی مانند باقلوا، راحتالحلقوم و رِوانی نیز در دیدارهای عید سرو میشوند. در سالهای اخیر، برخی مردم به جای انجام قربانی بهصورت شخصی، از طریق مؤسسات خیریه و سازمانهای مذهبی، قربانی نیابتی انجام میدهند تا قربانی از طرف آنان انجام شده و گوشت آن در میان افراد نیازمند، گاه در مناطق مختلف ترکیه یا دیگر نقاط جهان، توزیع شود.
عید قربان در پاکستان، حنا، تزئین حیوان و دورهمیهای عید
در پاکستان، عید قربان که معمولاً با نام «بَقرا عید» نیز شناخته میشود، یکی از مهمترین مناسبتهای مذهبی و اجتماعی است. در روزهای منتهی به عید، بازارهای دام در شهرهای مختلف رونق میگیرند و خانوادهها برای خرید دام قربانی به این بازارها مراجعه میکنند. در روز عید، پس از برگزاری نماز عید، قربانی انجام میشود و گوشت آن میان اعضای خانواده، خویشاوندان، دوستان و افراد نیازمند تقسیم میشود. یکی از جلوههای قابل توجه عید قربان در پاکستان، توجه ویژه به خود حیوان قربانی پیش از ذبح است. در برخی مناطق، دام را پیش از عید شستوشو میدهند و با روبان، گل یا تزئینات مختلف میآرایند. زنان و دختران نیز در شبهای نزدیک به عید، دستهای خود را با حنا تزئین میکنند. پس از قربانی، خانوادهها و گروههای محلی در آمادهسازی و تقسیم گوشت مشارکت میکنند و بخشی از فضای عید نیز به عیدیدادن به کودکان اختصاص دارد.
عید قربان در سنگال
در سنگال، عید قربان بیشتر با نام «تاباسکی» شناخته میشود و گوسفند جایگاه ویژهای در فضای این جشن دارد. خانوادهها پیش از عید برای تهیه دام آماده میشوند و در روز عید، پس از برگزاری نماز، قربانی انجام میشود. پوشیدن لباسهای نو یا سنتی، دیدار با خانواده و دوستان و تقسیم گوشت قربانی با خویشاوندان و افراد نیازمند نیز از جلوههای مهم تاباسکی در سنگال است. غذاهای گوشتی در این روز اهمیت زیادی دارند و خانوادهها معمولاً پس از قربانی، غذا را در کنار بستگان و مهمانان آماده و مصرف میکنند. تاباسکی در سنگال علاوه بر مناسبت مذهبی، فرصتی مهم برای دیدار خانوادگی، مهماننوازی و تقویت روابط اجتماعی به شمار میرود.
عید قربان در اندونزی
در اندونزی، عید قربان با نام «عیدالاضحی» (Idul Adha) شناخته میشود. یکی از جذابترین جلوههای محلی عید قربان، راهپیماییهای شبانه با مشعل و چراغ است. در برخی مناطق، کودکان و بزرگسالان پیش از عید در خیابانها حرکت میکنند و در شکلهای امروزی، چراغهای الایدی و تزئینات نورانی جای بخشی از مشعلهای سنتی را گرفتهاند. در مالانگ در جاوه شرقی حتی نمونههایی گزارش شده که کودکان در این راهپیماییها لباس گوسفند میپوشند. در برخی مناطق اندونزی، رسوم محلی ویژهای نیز در ارتباط با عید قربان برگزار میشود. در سمارانگ، سنتی به نام آپیتان (Apitan) با دعا و گردهمایی مردم همراه است و در برخی شکلهای آن، محصولات کشاورزی و دیگر مواد غذایی بهصورت نمادین در میان مردم توزیع میشود. در یوگیاکارتا نیز مراسم گربگ گونونگان (Grebeg Gunungan) برگزار میشود که در آن سازههایی مخروطیشکل از محصولات کشاورزی و مواد غذایی به سمت مسجد جامع حرکت داده میشوند و پس از مراسم، مردم برای برداشتن بخشی از این محصولات گرد هم میآیند.
عید قربان در آلبانی
در آلبانی، عید قربان با نام قربان بایرامی شناخته میشود و در فضای اجتماعی آن، دیدار خانوادهها و دوستان جایگاه مهمی دارد. آنچه عید را در این کشور متمایز میکند، ترکیب سنت اسلامی با فضای فرهنگی و غذایی بالکان است؛ بنابراین در کنار گوشت قربانی، غذاهای گوشتی، برنجی و شیرینیهایی مانند باقلوا و رِوانی در برخی خانوادهها دیده میشود. نام «قربان بایرامی» نیز خود بازتاب تأثیر تاریخی واژگان و فرهنگ عثمانی در این منطقه است. در برخی شهرها، نماز عید در مسجد یا فضاهای عمومی برگزار میشود و پس از آن، دیدارهای خانوادگی و پذیرایی ادامه پیدا میکند
عید قربان در ازبکستان
در ازبکستان، عید قربان با نام «قربان هَییت» (Qurbon hayiti) شناخته میشود و در دهم ذیالحجه برگزار میشود. قربانی کردن دام، بهویژه قوچ، از رسوم شناختهشده این مناسبت است. پس از قربانی، از گوشت آن برای تهیه غذاهای سنتی استفاده میشود و پذیرایی از خویشاوندان، همسایگان و مهمانان اهمیت زیادی دارد. در فرهنگ ازبکی، ماحله (Mahalla) نقش مهمی در زندگی اجتماعی دارد و عید قربان نیز فرصتی برای تقویت روابط همسایگی و همبستگی اجتماعی به شمار میرود. منابع رسمی گردشگری ازبکستان نیز به اهمیت مهماننوازی و مشارکت اجتماعی در محلهها اشاره میکنند. در روز عید، مردان پس از وضو برای برگزاری نماز عید به مسجد میروند و پس از نماز، در بسیاری از مناطق سنت رفتن به قبرستان و دعا برای درگذشتگان نیز وجود دارد. غذا نیز بخش مهمی از این مناسبت است و پلو ازبکی در کنار شیرینیها و دیگر خوراکیهای سنتی برای پذیرایی از مهمانان و همسایگان تهیه میشود. در آستانه عید نیز در برخی جوامع، فعالیتهای جمعی مانند حَشَر (Hashar)، یعنی همکاری گروهی برای نظافت و آمادهسازی محیط، انجام میشود. این سنتها در کنار آیین قربانی، عید قربان را به فرصتی برای دیدار، مهماننوازی، یاد درگذشتگان و تقویت پیوندهای اجتماعی در جامعه ازبکستان تبدیل کردهاند.
عید قربان در مراکش
در مراکش، عید قربان که معمولاً عید الکبیر نامیده میشود، با چند سنت غذایی و آیین مردمی بسیار مشخص شناخته میشود. یکی از غذاهای مشهور، بولفاف است؛ جگر گوسفند که پس از قربانی آماده و کباب میشود و از غذاهای شاخص نخستین ساعات عید به شمار میآید. مروزیا نیز از غذاهای شناختهشده مرتبط با گوشت قربانی است که ترکیبی از گوشت، عسل، کشمش و بادام دارد. یکی از رسوم عامیانه و متمایز مرتبط با روزهای پس از عید قربان در برخی مناطق مراکش، جشن «بوجلود» یا «بیلماون» است. در این آیین، که بهویژه در بخشهایی از جنوب مراکش و مناطق آمازیغنشین دیده میشود، برخی افراد پوست گوسفند یا بز قربانی را میپوشند، گاهی ماسک یا شاخ بر سر میگذارند و با همراهی موسیقی و طبل در خیابانها و محلهها به اجرای نمایشهای سنتی میپردازند. در برخی روایتهای محلی، شرکتکنندگان با چوب یا بخشهایی از پوست و اندام حیوان، بهصورت نمادین مردم را دنبال میکنند. این آیین ریشههای فرهنگی قدیمیتر از اسلام دارد و بعدها با فضای عید قربان پیوند خورده است.
عید قربان در مالزی
در مالزی، عید قربان با نام «هاری رایا عیدالاضحی» (Hari Raya Aidiladha) شناخته میشود و برگزاری نماز عید، عبادت قربانی و توزیع گوشت میان اعضای جامعه از بخشهای مهم این مناسبت است. یکی از ویژگیهای قابل توجه مراسم قربانی در مالزی، مشارکت گروهی اعضای مسجد، خانوادهها، داوطلبان و جامعه محلی است. در بسیاری از برنامههای قربانی، مردم در مراحل مختلف از آمادهسازی محل و ذبح دام تا قطعهکردن، بستهبندی و توزیع گوشت همکاری میکنند. این فعالیتهای جمعی با مفهوم «گوتونگ رویونگ» (gotong-royong)، یعنی همکاری و یاری متقابل در جامعه، ارتباط دارد و به جنبه اجتماعی عید قربان اهمیت ویژهای میبخشد. گزارشهای رسمی مالزی نیز نمونههای متعددی از اجرای مراسم قربانی بهصورت گروهی و توزیع گوشت میان افراد نیازمند را ثبت کردهاند. در برخی مناطق مالزی، مساجد، سازمانهای محلی و گروههای اجتماعی برنامههای قربانی را با مشارکت گسترده مردم برگزار میکنند. برای نمونه، در برنامههای مختلف سال ۲۰۲۶، اعضای جامعه محلی و داوطلبان در فرایند ذبح، آمادهسازی و توزیع گوشت مشارکت داشتند و بخشی از گوشت قربانی به خانوادههای کمبرخوردار و افراد نیازمند اختصاص یافت. در برخی برنامهها نیز صدها یا هزاران بسته گوشت میان ساکنان محلی توزیع شده است.
عید قربان در عمان، شُوا و مهماننوازی سنتی
در عمان، عید قربان با نماز عید، دیدارهای خانوادگی، پوشیدن لباسهای نو و خرید و قربانی کردن دام همراه است. مهماننوازی یکی از ویژگیهای مهم مراسم عید در این کشور به شمار میرود و در دیدارهای خانوادگی، قهوه عمانی و حلوا از خوراکیهای شناختهشده برای پذیرایی هستند. خانوادهها در این ایام به دیدار خویشاوندان و دوستان میروند و فضای شهرها و روستاها حالوهوای جشن و دیدوبازدید پیدا میکند. یکی از غذاهای سنتی مشهور عمان در مناسبتهای مختلف، بهویژه عید قربان، «شُوَا» است. برای تهیه این غذا، گوشت را با ادویههای مختلف مزهدار میکنند، در برگهای نخل یا پوشش مناسب میپیچند و سپس آن را در گودالی مخصوص در زیر زمین و با حرارت ملایم و طولانی آماده میکنند. این روش پخت میتواند چندین ساعت و گاهی بیشتر طول بکشد و به گوشت طعم و بافت ویژهای میدهد. در برخی مناطق عمان نیز در روزهای عید، مراسم و اجراهای سنتی محلی، از جمله موسیقی، رقص و آیینهای گروهی، برگزار میشود.
عید قربان در مصر
در مصر، عید قربان معمولاً «عید الکبیر» نامیده میشود. نماز عید، قربانی کردن دام و دیدار با خانواده و خویشاوندان از بخشهای مهم این مناسبت هستند. در بسیاری از خانوادهها، گوشت قربانی برای تهیه غذاهای ویژه عید استفاده میشود و بخشی از آن نیز میان خویشاوندان، همسایگان و افراد نیازمند توزیع میشود. یکی از شناختهشدهترین جلوههای عید قربان در مصر، ذبح دام در فضای شهری و گاهی در کنار خیابانها است؛ صحنهای که در بسیاری از گزارشها بهعنوان یکی از ویژگیهای قابل توجه عید در شهرهای مصر توصیف شده است. این موضوع باعث میشود فضای شهری در روزهای عید بهشکل محسوسی تحت تأثیر مراسم قربانی قرار گیرد. یکی از غذاهای مشهور عید قربان در مصر «فتّه» است که با نان برشته، برنج، آب گوشت، سس و تکههای گوشت تهیه میشود. «رقاق» نیز از دیگر غذاهای رایج این مناسبت است که با لایههای نان نازک و آب گوشت، و در برخی موارد گوشت، آماده میشود. این غذاها در بسیاری از خانوادهها بخشی از سفره عید قربان را تشکیل میدهند.
عید قربان در هند
در هند، عید قربان که در بسیاری از مناطق با نام «بَقرید» یا Bakrid شناخته میشود، با برگزاری نماز عید، قربانی کردن دام و تقسیم گوشت میان خانواده، خویشاوندان، دوستان و افراد نیازمند همراه است. در شهرهای بزرگ، نماز عید در مساجد، عیدگاهها و برخی مکانهای بزرگ برای برگزاری نماز جماعت برگزار میشود. بسیاری از مسلمانان نیز در این مناسبت لباس نو یا بهترین لباس خود را میپوشند و برای شرکت در مراسم و دیدار با خانواده و دوستان آماده میشوند. قربانی کردن دام و تقسیم گوشت آن نیز از مهمترین سنتهای عید قربان در میان مسلمانان هند به شمار میرود. غذا نیز بخش مهمی از جشن عید قربان در میان مسلمانان هند است و با توجه به تنوع فرهنگی و منطقهای این کشور، غذاهای تهیهشده در مناطق مختلف تفاوت دارند. بریانی گوشت، قورمه، کیمه، جگر و انواع کباب از غذاهایی هستند که در بسیاری از مناطق و خانوادههای مسلمان در سفره عید دیده میشوند. شیرخورما و دیگر دسرهای سنتی نیز در برخی خانوادهها برای این مناسبت آماده میشوند. در کلکته و بنگال غربی نیز، بسته به سنت خانوادگی، غذاهایی مانند بریانی به سبک کلکته، یخنی پلو، قورمه و انواع کباب در سفره عید دیده میشود. این تنوع غذایی، بازتابی از گوناگونی فرهنگی و آشپزی جوامع مسلمان در سراسر هند است.
عید قربان در امارات متحده عربی
در امارات، پوشش و آراستگی یکی از بخشهای چشمگیر فضای عید است. در سنتهای قدیمیتر، مردان برای عید کندوره تازه تهیه میکردند یا حتی لباس قبلی خود را با استفاده از موادی مانند روغن گردو و هل رنگآمیزی میکردند. زنان و دختران نیز لباسهای مخصوص میپوشیدند، از عطر استفاده میکردند و دستها را با حنا میآراستند. کودکان نیز لباس و هدیه دریافت میکنند. در سنتهای محلی، گاهی چند همسایه یا اعضای یک خانواده بزرگ بهصورت مشترک یک حیوان را تهیه میکنند و گوشت آن میان افراد مختلف تقسیم میشود. در کنار آن، مجالس محل پذیرایی با قهوه، خرما و شیرینی هستند و به فضای اجتماعی عید شکل میدهند.
عید قربان در لیبی
در لیبی، عید قربان که در میان مردم با نام «عید بزرگ» نیز شناخته میشود، با نماز عید، قربانیکردن دام، دیدار خویشاوندان و گردهمایی خانوادگی همراه است؛ اما در مناطق مختلف کشور، سنتهای محلی متفاوتی به این مراسم رنگ میدهند. یکی از رسمهای قدیمی که در برخی خانوادهها دیده شده، حنابستن بر قوچ قربانی در شب عید است و در بعضی مناطق حتی از سرمهکشیدن چشمهای قربانی نیز یاد شده است. در میان تبوهای جنوب، دیدار با بزرگترهای خانواده پیش از ذبح اهمیت دارد و قربانی بزرگ خانواده نخست ذبح میشود. گوشت نیز تنها برای یک خانواده مصرف نمیشود و بخشی از آن میان خویشاوندان، همسایگان و نیازمندان تقسیم میشود. تفاوتهای منطقهای در روزهای عید حتی در شیوه نگهداری و مصرف گوشت نیز دیده میشود. در غات، پس از ذبح قربانی، سعفهای از نخل را به خون قربانی آغشته کرده و جلوی خانه قرار میدهند تا پایان مراسم قربانی را نشان دهد. در برخی مناطق جنوبی مانند سبها نیز روز دوم عید به «روز تکهکردن» اختصاص دارد و بخشی از گوشت برای تهیه قدید و فرآوردههای گوشتی سنتی آماده میشود. غذاهای عید نیز از منطقهای به منطقه دیگر تفاوت دارند؛ در غرب لیبی بازین، در شرق مثروودة با گوشت و در جنوب فتات از غذاهای شاخص این روزها هستند.
عید قربان در سنگاپور، بازارهای ویژه عید
در سنگاپور، عید قربان یکی از مناسبتهای مهم جامعه مسلمان این کشور است و با نماز عید، قربانی کردن دام، دیدارهای خانوادگی و کمک به نیازمندان برگزار میشود. از صبح عید، مساجد و محلهای برگزاری نماز حالوهوای ویژهای پیدا میکنند و پس از نماز، خانوادهها و دوستان برای تبریک عید و دیدار یکدیگر گرد هم میآیند. تقسیم گوشت قربانی میان خانوادهها و افراد کمبرخوردار نیز بخش مهمی از مراسم است و مساجد و سازمانهای محلی در اجرای برنامههای قربانی و توزیع گوشت مشارکت دارند. برای گردشگرانی که میخواهند حالوهوای فرهنگی عید را در سنگاپور تجربه کنند، محلههای قدیمی مسلماننشین مانند گیلانگ سرای و کامپونگ گلام جذابیت ویژهای دارند. در روزهای عید و مناسبتهای مرتبط، فضای این مناطق با حضور خانوادهها، فروشگاههای مواد غذایی و عرضه خوراکیها و شیرینیهای سنتی رنگوبوی متفاوتی پیدا میکند. در کنار بازدید از مساجد و محلههای تاریخی، امتحان کردن غذاهای مالایی و شیرینیهای محلی و تماشای فضای پرجنبوجوش بازارها میتواند بخشی از تجربه گردشگر از فرهنگ عید در سنگاپور باشد.
عید قربان در قزاقستان
در قزاقستان، عید قربان با نام قوربان آیت شناخته میشود و علاوه بر قربانی، بر دسترخوان یا «دستارخان» و مهماننوازی خانوادگی تأکید زیادی وجود دارد. دستارخان به سفره یا میز پذیراییِ گستردهای گفته میشود که برای پذیرایی از مهمانان آماده میشود؛ اما مفهوم آن فقط «سفره غذا» نیست، بلکه آیین گردهمایی، پذیرایی، احترام به مهمان و اشتراک غذا را نیز دربرمیگیرد. خانوادهها برای عید غذا آماده میکنند، خویشاوندان و همسایگان را ملاقات میکنند و از این فرصت برای آشتی و برطرفکردن کدورتها نیز استفاده میشود. غذاهای سنتی آسیای مرکزی در این مراسم نقش مهمی دارند و گوشت گوسفند جایگاه ویژهای دارد. در برخی خانوادهها غذاهای گوشتی سنتی قزاق مانند بشبارماق در کنار دیگر غذاهای سفره عید قرار میگیرد.
عید قربان در تونس
در تونس، عید قربان که «عید الکبیر» نیز نامیده میشود، با نماز عید، قربانی کردن حیوان، دیدارهای خانوادگی و تهیه غذاهای ویژه همراه است. خانوادهها پیش از عید خانههای خود را آماده میکنند و کودکان معمولاً لباسهای نو میپوشند. یکی از جنبههای مهم این مناسبت، تقسیم گوشت قربانی میان اعضای خانواده، نزدیکان و افراد نیازمند است. غذاهای سنتی تونس نیز در این روز جایگاه ویژهای دارند و خانوادهها معمولاً پس از مراسم قربانی، گرد یک سفره مشترک جمع میشوند. در جزیره جربه تونس نیز عید قربان با نماز عید، قربانی کردن گوسفند، دیدار با خانواده و تهیه غذاهای سنتی برگزار میشود. پس از نماز عید، خانوادهها مراسم قربانی را انجام میدهند و گوشت قربانی را میان خانواده، نزدیکان و افراد کمبرخوردار تقسیم میکنند. تهیه غذاهای گوشتی و دیگر خوراکهای سنتی و دورهمی خانوادگی نیز از بخشهای مهم این مناسبت در جربه به شمار میرود.
عید قربان در چین
در چین، تجربه عید قربان برای گردشگران بسته به منطقهای که انتخاب میکنند، متفاوت است. در سینکیانگ، بهویژه در مناطق اویغورنشین، مسافر در روزهای عید با محلههایی روبهرو میشود که حالوهوای مذهبی و خانوادگی پررنگی دارند؛ مردم برای نماز عید به مسجد میروند، لباسهای نو میپوشند و پس از نماز به دیدار خویشاوندان میروند. بوی نان تازه و گوشت کبابشده در بازارها و محلههای محلی، یکی از جلوههای ملموس این فرهنگ غذایی است. گردشگر میتواند در بازارهای محلی با نانهای تنوری، کبابهای اویغوری و دیگر غذاهای سنتی آشنا شود و در کنار بازدید از مسجدها و محلههای قدیمی، بخشی از فضای فرهنگی عید را تجربه کند. در نینگشیا، که یکی از مهمترین مناطق سکونت مسلمانان هویی است، فضای عید جلوه متفاوتی دارد. اطراف مسجدها و بازارهای محلی در روزهای عید شلوغتر میشود و خانوادهها برای نماز، دیدار و تهیه غذاهای ویژه رفتوآمد میکنند. برای گردشگر، آشنایی با غذاهای هویی، دیدن نانواییها و فروشگاههای محلی و قدمزدن در محلههای مسلماننشین میتواند تجربهای متفاوت از عید قربان در چین باشد.
متن دیدگاه
محرم در کشورهای مختلف
روز عاشورا
آبپاشی در کشورهای مختلف
آبپاشی
درختکاری در کشورهای مختلف
روز طبیعت
زمستان در کشورهای مختلف
فستیوال زمستانی
یلدا در کشورهای مختلف
یلدا
رمضان در کشورهای مختلف
جشنواره رمضان
هالووین در کشورهای مختلف
فستیوال هالووین
ولنتاین در کشورهای مختلف
ولنتاین